Cultivarea strugurilor Moscato Bianco. Strugurii care intră în compoziţia acestui sortiment încântător sunt recoltaţi în lunile august şi septembrie. Tot atunci este obţinut şi mustul, care este supus fermentării pentru a crea baza vinului. Asti Martini Dolce este realizat prin metoda Martinotti, unde procesul de fermentaţie este monitorizat cu stricteţe pentru a garanta o calitate deosebită a produsului şi pentru a surprinde dulceaţa naturală a strugurilor Moscato Bianco. Sortimentul este caracterizat de un profil aromatic expresiv, accentuat elegant de perlajul fin şi de textura catifelată a băuturii.
